(with食譜）
禁食雞蛋是生酮飲食的一種禁食方法。當生酮飲食遇到平台期或減肥緩慢時，可以嘗試使用破蛋法，但Ketojun建議您至少經歷過生酮飲食一段時間，或者在酮流感後，身體已經適應了生酮飲食，然後再考慮實施破蛋法。原則上破蛋周期為3~5天，每天6~8個雞蛋，請根據自己的需要進行調整。
PS.目前我在網上還沒有找到任何關於破蛋方法的相關研究，只有一些個人案例和相關操作方法，現在我已經整理好供大家參考，請自己判斷是否嘗試破蛋。
打破雞蛋的規則：
- 雞蛋必須作為脂肪和蛋白質的主要來源食用。
- 每吃一個雞蛋，就需要搭配5- 10克健康脂肪（早餐可以搭配防彈咖啡）。
- 醒來後30分鐘內吃第一個雞蛋。
- 每3小時吃一頓飯，兩餐之間的間隔不應超過5小時。
- 按計劃吃飯，即使不餓，也至少吃一個雞蛋。
- 每個雞蛋可以搭配不超過30克奶酪（不需要奶酪，可以添加）。
- 每天至少吃6個雞蛋。
- 一天中的最後一個雞蛋應在就寢前至少3小時食用。
- 你可以喝黑咖啡或清茶。
- 您可以適量使用低碳水化合物調味品。
- 可以添加糖替代品來增加甜味（根據個人喜好，不能添加）。
- 服用維生素、鋅、鎂片等營養素，補充大量水分，以保持身體基本營養。
破蛋的好處：
只有吃雞蛋才能讓身體獲得純淨的飲食，阻斷加工食品的攝入，降低碳水化合物的攝入，達到更高的燃脂效果。雞蛋中的蛋白質含量高，每餐之間的時間間隔短，一定的飽腹感避免了使蛋白質高效的蛋白質生成。雞蛋中的蛋白質相對優質，對人體更有益。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可降低膽固醇水平，保護肝臟，提高記憶力，增強免疫力，抗脂肪肝活力。
執行時間表參考：
破蛋食譜：
奶酪煎蛋卷
材料：
3個雞蛋
15克生奶油
鍋中45克黃油煎蛋
65克奶油奶酪
10克切達奶酪
方法：
將雞蛋與攪打的奶油混合，打開小火，慢慢將奶油完全融化;
- 倒入雞蛋混合物，小火慢煎;
- 捏住小塊奶油奶酪並將其鋪在雞蛋混合物上;
- 將切碎的切達奶酪撒在上面，撒上一些黑胡椒;
- 當煎蛋煎到所需的熟度時，可以從鍋中倒出;
- 如果鍋上黃油過多，可以倒在雞蛋上一起吃;
- 這三個雞蛋的部分可以分開吃兩頓飯。
切達蛋煎蛋卷
材料：
雞蛋2個
20克切達奶酪
10 cc生奶油
15克奶油
1/2茶匙鳳尾魚（如果你喜歡更甜的，請多加一點）
方法：
- 將除黃油外的所有原料倒入碗中攪打;
- 用中小火加熱鍋中的油，直至黃油融化並散開;
- 倒入三分之一的雞蛋混合物，半凝固後慢慢捲成兩半;
- 將其輕輕推向邊緣，倒入三分之一的雞蛋混合物;
- 等待半套裝慢慢捲起，直至蛋液用完;
- 讓外面煎成漂亮的棕棕色;
- 從鍋中取出並切成塊;
- 這種方法只有兩個雞蛋，蛋卷會更軟。
總結：
破蛋是生酮飲食中的一種禁食方法，雞蛋富含蛋白質和脂肪，可以使人體保持酮病狀態，達到燃燒脂肪的效果。破蛋法缺乏一些研究報告的支持，基本上是一些民間做法，雖然表現出的效果很好，但每個人要做的就是根據自己的情況嘗試，生酮過一段時間再考慮實施破蛋，一步一步更安全。